Разные виды диет и предпочтений в продуктах питания по-разному влияют на организм человека – в частности, сегодня талантливая исследовательская команда диетологов из Немецкого Федерального Института по Оценке Рисков представила свое новое исследование относительно того, почему некоторым людям не стоит прибегать к веганской диете и ее разновидностям, несмотря на некоторые ее очевидные преимущества. Поскольку в новом исследовании команда ученых сосредоточилась на выявлении того, какие именно опасности и проблемы могут поджидать пользователей в рамках этой диеты, особенно вычленив имеющиеся опасности для здоровья и состояния костей.
Дело в том, что, составив предварительно сценарий своего исследования – включивший в себя изучение привычек питания и состояния здоровья 72 человек – предполагал, что ученые будут наблюдать за состоянием их костной структуры через призму различных видов веганской диеты.
Однако впоследствии было решено прибегнуть к наиболее универсальному и наиболее общеупотребительному варианту такой диеты, которая предполагала в себе полный отказ от всех продуктов питания, так или иначе содержащие в себе вещества животного происхождения. Таким образом, из 72 человек-добровольцев, принявших участие в эксперименте, половина питалась более-менее стандартной диетой, включавшей в себя продукты разного типа, а другая половина прибегала к веганской диете – и наблюдение длилось в течение пары месяцев. По истечении этого времени немецкие ученые подробно и детально изучили особенности костной структуры обеих групп при помощи ультразвука и обнаружили, что у веганской группы кости были менее прочными.
Более того, они также обратили внимание общественности на то, что в большинстве случаев, у представителей второй группы наблюдались меньшие маркеры, наглядно демонстрирующие крепость и прочность костей – таким образом, они наглядно доказали тот факт, что для некоторых людей применение веганской диеты может быть не лучшей идеей в долгосрочной перспективе. С другой стороны, есть предположение о том, что в рамках данного исследования специалисты применили далеко не все показатели и факторы внешней среды.
